CNN bình chọn 40 món ăn ấn tượng của Việt Nam - Quán xá - Quán xá

Chuyên mục Quán xá giới thiệu bài CNN bình chọn 40 món ăn ấn tượng của Việt Nam đến các bạn đọc

1. Phở

Từ lâu, nhắc đến ẩm thực Việt, du khách sẽ nhắc ngay đến Phở. Bánh phở tươi từ bột gạo, nước dùng ninh từ xương, thêm nhúm hành tươi, thịt bò, thịt gà.. Món ăn vừa ngon, vừa rẻ và bán đủ các khung giờ để bạn thưởng thức.

2. Chả cá

Chả cá chiên với tỏi, gừng, nghệ ngay trên chảo nóng tại bàn. Quán chả cá Lã Vọng luôn luôn đông, nhưng giá cả tương đối cao. Thay vào đó, bạn có thể đến một quán chả cá khác nằm trên phố Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Ở đây phục vụ khá dễ chịu và món ăn cũng được.

3. Bánh xèo

Bánh xèo ngon là bánh có nhân bằng thịt lợn, tôm, giá đỗ với một vài loại rau hành. Đây là một trong số những món ăn khá phổ biến ở Việt Nam và được làm cũng rất đơn giản. Món này người dân địa phương thường cuốn với rau diếp xoăn và chấm với nước chấm được pha theo bí quyết của mỗi đầu bếp, thường từ nước mắm, chanh hoặc dấm, đường, ớt…

4. Cao lầu

Cao lầu là đặc sản của Hội An. Sợi mì được cán dày gần giống mì Udon của Nhật Bản, há cảo giòn và thịt lợn chế biến gần giống như của Trung Quốc. Nước dùng trong và thơm. Món này ăn kèm với rau thơm thì đúng kiểu Việt Nam. Điểm đặc biệt làm nên độ ngon của món ăn này là nước được lấy từ giếng Bá Lễ, một cái giếng cổ ở Hội An.

5. Rau muống

Đây là một loại rau bản địa mọc trong nước, thường chế biến theo kiểu xào tỏi. Rau muống xào tỏi phổ biến cả ở trong nhà hàng lẫn quán bia hè phố và là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình.

6. Nem rán, chả giò

Món nem rán là một trong những món ẩm thực đặc trưng của Việt Nam, khá phổ biến với độ ngon, dễ ăn và cũng tốt cho sức khỏe với đủ thành phần rau củ, thịt, trứng… Ở phía nam, người dân gọi món này là chả giò, còn phía bắc là nem rán.

7. Gỏi cuốn

Nếu bạn quá ngấy với các món rán đầy dầu mỡ thường nghĩ đến món gỏi cuốn. Vỏ cuốn được làm bằng bánh tráng bột gạo, cuốn với nhân là rau xanh, thịt hoặc hải sản, một lớp rau mùi, chấm với nước chấm pha từ nước mắm, tỏi, ớt, ít chanh và đường.

8. Bún bò Huế

Đây là món ăn đặc trưng của miền trung Việt Nam, nấu từ nước xương, chân giò lợn và thịt bò. Sợi bún ở đây cũng là sợi bún to, khác với bún của miền nam hoặc miền bắc. Bún bò Huế không chỉ có ở miền trung, ở Huế, mà hiện nay ở cả Hà Nội, TP Hồ Chí Minh cũng như nhiều tỉnh thành đã xuất hiện các quán bán món này.

9. Bánh khọt

Đây là một loại pancake khá thú vị, có nhân khá phổ biến gồm tôm, đậu xanh, hành tây. Một chiếc bánh khọt nho nhỏ, ăn vừa miệng nhưng cũng đủ thòm thèm để ăn tiếp chiếc thứ hai, thứ ba… Bột bánh khọt thường được pha bằng nước dừa để tạo vị thơm, ngọt.

10. Gà tần

Thực chất đây là món ăn tẩm bổ cho người bị ốm. Món này phổ biến tới mức các bà nội trợ cũng có thể nấu ở nhà, với một con gà đen nhỉnh hơn nắm tay một chút, được hầm với vài vị thuốc bắc phổ thông. Món này được phục vụ nhiều tại phố ẩm thực Tống Duy Tân, Hà Nội.

Sau đây là danh sách các món ăn Việt Nam được CNN xếp hạng từ 11-40:

11. Nộm hoa chuối

12. Bún bò Nam Bộ

13. Hoa quả dầm

14. Phở cuốn

15. Gà nướng

16. Phở xào

17. Cà phê trứng

18. Bò lá lốt

19. Xôi

20. Bánh cuốn

21. Cà tím kho tộ

22. Bột chiên

23. Bún đậu mắm tôm

24. Bánh gối

25. Cơm sườn nướng

26. Cháo

27. Bò lúc lắc

28. Hạt dẻ nóng

29. Bánh ướt thịt nướng

30. Bún chả

31. Bánh mì

32. Lẩu

33. Bánh bao

34. Cơm rang

35. Bò bít tết

36. Cơm cháy

37. Chè

38. Mì xào bò

39. Đậu phụ sốt cà chua

40. Canh bún

Ảnh: CNN