Quán xáTối nay ăn gì: Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa – Quán xá
Chuyên mục Quán xá giới thiệu bài Tối nay ăn gì: Cách làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa đến các bạn đọc
Nguyên liệu:
– Bột gạo
– Bột năng
– Đậu xanh
– Đường, muối, vani
– Tinh dầu lá dứa
– Nước cốt dừa, nước dừa tươi
– Nước cốt lá dứa
Cách làm:
Bước 1: Phần bánh lá dứa
Trộn 200g bột gạo, 150g bột năng, 100g đường, ¼ thìa muối, ½ thìa tinh dầu lá dứa, 100ml nước cốt dừa, 150ml nước cốt lá dứa đã xay và lọc bỏ bã. Khuấy đều tay để bột không bị vón, ủ bột ít nhất 30 phút.
Bước 1: Phần bánh đậu xanh
– Cho 150g đậu xanh và nước vào xoong nấu chín, sau đó cho vào máy xay sinh số xay nhuyễn.
– Trộn đậu xanh với 100g đường, 15g bột gạo, 75g bột năng, ¼ thìa muối, ½ thìa vani, 50ml nước cốt dừa, 200ml nước dừa tươi. Khuấy đều và ủ bột 30 phút.
Bước 3: Hấp bánh
– Chuẩn bị nồi hấp và những cốc nhỏ bên trong
– Phết 1 lớp dầu ăn lên cốc, cho một lớp bột lá dứa đã ủ vào hấp chín, tiếp tục cho một lớp bột gạo vào hấp chín. Lặp lại thao tác này để bánh có nhiều tầng màu xanh- trắng đan xen nhau sẽ đẹp mắt hơn.
Hoàn thiện
Để bánh nguội, bạn úp bánh ra đĩa và trang trí. Bánh da lợn có vị thơm của lá nếp, ngậy của đậu xanh, nước cốt dừa. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công!
Ảnh: Internet
Bài viết liên quan
