Quán xáTối nay ăn gì: Cá chạch kho lá gừng thịt mỡ thơm ngon chuẩn vị – Quán xá
Chuyên mục Quán xá giới thiệu bài Tối nay ăn gì: Cá chạch kho lá gừng thịt mỡ thơm ngon chuẩn vị đến các bạn đọc
Nguyên liệu:
– Cá chạch
– Lá gừng
– Hạt tiêu
– Ớt
– Dầu ăn
– Nước mắm
– Muối
– Đường
– Thị mỡ: bạn nên chọn miếng thịt có dính thêm chút nạc sẽ ngon hơn.
Cách làm:
Bước 1
Cá chạch bạn mang về làm sạch: bỏ đầu rồi rửa với hỗn hợp rượu, gừng cho sạch nhớt. Sau đó đem cắt thành từng khúc vừa ăn. Thịt mỡ rửa sạch thái miếng vừa ăn
Bước 2
Khi cá ráo nước bạn cho cá và thịt vào bát to rồi cho nước mắm, một ít dầu ăn, đường, hạt tiêu, lá gừng thái nhỏ, ớt băm vào và trộn đều rồi ướp khoảng 20- 30 phút.
Bước 3
Bạn cho hỗn hợp đã ướp ở bước trên vào nồi thêm nước sôi vào cho ngập xâm xấp mặt cá rồi thêm gia vị vào và bắc nồi lên bếp đun.
Bước 4
Khi nồi cá sôi đều thì bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nồi cá kho cạn nước thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào.
Bước 5
Bạn có thể cho thêm lá gừng nguyên chưa cắt vào cho dậy mùi. Chú ý không để cá cạn kiệt nước mà để lại một lớp kẹo bám vào đáy nồi ăn sẽ ngon hơn
Vậy là chỉ mấy bước đơn giản bạn có ngay món cá chạch kho lá gừng ngon thơm đậm đà rồi. Món ăn này mà thưởng thức cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món cá kho lá gừng thịt mỡ này
Thành phẩm là món cá kho vô cùng thơm ngon bắt mắt
Bài viết liên quan
