Giải nhiệt mùa hè với chè bí ngô đậu phộng - Quán xá - Quán xá

Chuyên mục Quán xá giới thiệu bài Giải nhiệt mùa hè với chè bí ngô đậu phộng đến các bạn đọc

Tác dụng của bí ngô (bí đỏ) và đậu phộng (lạc)

Bí ngô chưa rất nhiều vitamin, sắt, muối khoáng và các axit hữu cơ (Ảnh: Internet)

Bí ngô là loại quả rất giàu vitamin, có chưa rất nhiều sắt, muối khoáng và các axit hữu cơ rất tốt cho sức khỏe. Đậu phộng(lạc) là nguyên liệu vô cùng quen thuộc mà căn bếp nhà ai cũng có. Nó lại chứa rất nhiều axit hữu cơ có lợi cho sức khỏe.

Bí đỏ có vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với vị giòn giòn bùi bùi của đậu phộng cùng với sự béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên món chè hấp dẫn vị giác. Để nấu được món chè bí ngô đậu phộng thơm ngon này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: bí ngô, đậu phộng, bột năng, nước cốt dừa, bột sắn dây.

Cách làm

Các nguyên liệu chính của món chè bí ngô đậu phộng (Ảnh: Internet)

Để tiến hành làm món chè này bạn thực hiện theo các bước sau. Đầu tiên là sơ chế bí ngô: gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó bạn đem hấp chín rồi dùng thìa tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra.

Cắt nhỏ bí ngô cho vào hấp và tán nhuyễn (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn trộn đều bí vừa xay nhuyễn với bột năng và đường. Cần nêm nếm vừa phải để bí không bị ngọt quá. Trộn bí đến khi tạo thành một hồn hợp nhuyễn mịn, không dính tay là được. Sau đó, bạn dung tay nặn hỗn hợp ấy thành từng viên tròn giống bánh trôi nước.

Bí ngô sau khi trộn bột thì nặn thành viên vừa phải giống bánh trôi hoặc nhỏ hơn (Ảnh: Internet)

Đậu phộng cho vào luộc chín rồi vớt ra bát. Sau đó bắc một nồi nước vừa đủ để thả những viên bí ngô vừa nặn vào đến khi chúng nổi lên giống bánh trôi là được. Lúc này cho lạc và bột sắn dây và nước cốt dừa vào khuấy đều. Bạn chú ý khuấy đều tay để sắn dây không bị vón cục và các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè bí ngô đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng, thanh lọc cơ thể cho ngày hè rồi.

Thành phẩm của món chè bí ngô đậu phộng vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Chúc các bạn có thể nấu thành công món chè thơm ngon này!